Thüringen macht sich stark für die Qualifikation seiner Fachkräfte: Ausbildungsverbünde, Berufsbildungseinrichtungen und erstklassige Hochschulen sichern das Fachkräftepotential für den unternehmerischen Erfolg. 

Akademische Ausbildung

Fast 3.000 Studierende sind in einem Studiengang mit Bezug zur Ernährungsbranche immatrikuliert. Drei Thüringer Hochschulen bieten Studiengänge mit Relevanz für die Ernährungswirtschaft an:

Friedrich-Schiller-Universität Jena 

• Ernährungswissenschaft (B.Sc.) 
• Biochemie/Molekularbiologie (B.Sc.)
• Microbiology (M.Sc.)
• Chemical Biology (M.Sc.)
• Biogeowissenschaften (B.Sc/M.Sc.) 
• NEU ab WS 2011/2012: Molecular Life Science (M.Sc.) 

Fachhochschule Erfurt: Gartenbau (B.Eng.) 

Fachhochschule Jena: Biotechnologie (B.Eng.)